文化の融合、うどんの“異端児”カレーうどんの歴史
ウェブ今や定番メニューとして、正統派の「うどん」とはまた別格の地位を確立している「カレーうどん」。. ある意味、“異端児”と言えなくもないカレーうどんですが、最近では専門店もあるほど、独自の世界を展開 …
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人気の「カレーうどん」を生み出した！ニッポンの食文化その ...
ウェブ2023年8月3日 · ニッポンの食文化そのアイデアと変身史 | CBC MAGAZINE（CBCマガジン）. 人気の「カレーうどん」を生み出した！. ニッポンの食文化そのアイデアと変 …
カレーうどん - Wikipedia
- カレーうどん（カレー饂飩）は、うどんにカレー汁をかけた料理。 明治時代に生まれた和洋折衷料理の一つであり、うどんやそばに洋風の種物を使用した始まりとされる。 カレー汁は、出汁にカレー粉を加えたものやカレールーを出汁でのばし、片栗粉でとろみをつけたものが用いられる。www.wikiwand.com/ja/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%86…
- 他の人はこちらも質問
協会について – 日本カレーうどん協会
ウェブカレーうどんの歴史. カレーうどんは、明治時代に洋食人気が起こり、うどん等を提供するお店がその対策として、 1904年 (明治 37 年)東京のそば屋が出した説が有力です …
フュージョン料理とは その概要や歴史を解説
ウェブ2022年10月6日 · その例として、カレーうどんや明太子パスタは、今や誰もが知る料理で日本食として食べられている料理でありながら、元をたどれば外国の文化と日本の文化が融合した料理です。 外国文化を受け入れ、日本人好みにアレンジされて広がっていったフュージョン料理 …
カレーうどんの歴史｜新宿を起源に「名古屋めし」へ …
ウェブ2022年6月2日 · 1935年に日本において新しいカレーのメニューが誕生します。. みなさんご存知の「カレーうどん」です。. もともとはインド発祥だったカレーも、遂に日本ではここまで独自の変化を遂げたことになります。. 発祥は東京都新宿区の老舗蕎麦屋でした ...
名古屋カレーうどん - Wikipedia
ウェブ特徴. 「カレーうどん」という料理自体は、 明治 末期の 1908年 （ 明治 41年）頃、 東京都 新宿区 早稲田 の「 三朝庵 」が、洋食屋に奪われた客足を取り戻そうと考案した …
杁中（いりなか）｜国を越えた食文化の融合！本格カ …
ウェブ2017年3月7日 · 両国の食文化が融合した一品と言えば「カレーうどん」。 昭和区杁中に、本格的なインド料理店でありながら、この文化融合から生まれた一品が名物になっているお店があります。 スポンサーリンク. スパイスの香り広がる隠れ家的インド料理店「スパイスの秘境」 杁 …
カレーうどん - Wikiwand
ウェブカレーうどん （カレー饂飩）は、 うどん に カレー 汁をかけた料理 。 明治時代 に生まれた 和洋折衷 料理の一つであり 、うどんや そば に洋風の種物を使用した始まりと …
和とカレーの融合！カレーうどん・カレー南蛮・カレー丼 ...
ウェブ2023年6月4日 · コピー. こんな経験はないですか？ 今日は、かき揚げうどんを食べよう！ と決めてうどん屋へ。 店内に入ると、カレーのいい匂いが…。 カレーの匂いに誘わ …
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